Attention, coup de jeunes
Découvrez les glukosés, une association
de 12 jeunes et talentueux pâtissiers du Sud-Ouest, mais aussi une bande de copains qui
se réunissent pour échanger autour de leur
passion commune.
Pour élargir ce partage, quoi de mieux que
cet ouvrage autour d'un des ingrédients les
plus nobles et gourmands de la pâtisserie, le
chocolat ? Il est à la fois force et douceur,
friandise et raffinement, péché mignon et plaisir quotidien.
Ces 24 recettes à la portée de tous vous
présentent le chocolat dans tous ses états :
cookie, brownie, mousse, pâte à tartiner, tarte,
truffe, moelleux, cake, madeleine, rocher, fondant, cheesecake, lingot, la gourmandise est à
portée de fouet...
Claude Prigent signe les photos de pas à
pas et de recettes, ainsi que les portraits décalés de cette joyeuse compagnie.
