La cuisine du canard gras

Name: La cuisine du canard gras
Brand: Recyclivre
Author: Thierry Zarzuelo
ISBN: 9782817706337

Thierry Zarzuelo

01/03/2019
Sud-Ouest

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Résumé

La cuisine du canard gras

Le canard gras et ses recettes sont ici expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, engraisser et cuisiner ses canards.

35 recettes du canard dans tous ses états et sa diversité

Foie gras, confit, magret, aiguillette, cou, coeur, côtelette, manchons...

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