Résumé
A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de toutes les sortes de sucres.
Caractéristiques
- Éditions : Minerva
- Auteur : Agnès Guionnet
- Nombre de pages : 112
- ISBN : 9782830704563
- Date de publication : 21 septembre 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 16 X 22 X 1.2
- Poids (g) : 315
- Reliure : Broché
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