Depuis plus de vingt ans, Gilles Pudlowski parcourt la France en quête du beau, du vrai, du savoureux. Vingt ans et des poussières qu'il mijote de guide : le voici. Pour l'élaborer, l'auteur s'est adjoint une équipe d'enquêteurs, venus d'horizons divers, gourmets curieux, fervents d'excellence. Il en résulte un compagnon de route pas comme les autres, avec ses hôtels et restaurants de charme, mais aussi son artisanat gourmand, ses boutiques, ses lieux de rendez-vous et, pour l'environnement, les mots de l'amateur, du connaisseur, voire du poète. Les auberges de campagne comme les étapes des villes sont croquées par le menu, avec quelques repères critiques : assiettes et marmites pour la gastronomie, couverts pour le décor, maisons pour le classement hôtelier, fleurs pour le calme. LE PUDLO FRANCE 2001 : attaquez le troisième millénaire avec des rêves d'évasion, des points de chute romantiques ou gourmets, et un critère de choix : la qualité.
