Sous les mets, les mots

Name: Sous les mets, les mots
Brand: Recyclivre
Author: Claude Pujade-Renaud
ISBN: 9782841113583

Claude Pujade-Renaud

Poche
08/02/2007
NIL

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Couverture de Sous les mets, les mots par Claude Pujade-Renaud

Résumé

« ... Le goût et le langage se nourrissent l'un de l'autre. L'odeur tonique de l'oignon qu'on fait suer - elle chérit ce terme - dans un mélange de beurre et d'huile. Des aubergines : elle prenait plaisir à caresser leur violet lustré, puis, après les avoir coupées en lamelles, les laissait dégorger sous une légère couche de sucre en poudre afin d'en adoucir l'âcreté. Au printemps, une fricassée de jeunes asperges mélangées à de petits fonds d'artichauts, quel bonheur ! Au printemps également, les premières fèves. Églantine caressait le duvet blanc qui feutrait l'intérieur de la cosse, puis elle arrosait d'un filet de citron les menus galets d'un si joli vert, et si tendres... »