Aller à pied - mieux : à vélo - de l'Atlantique (Bordeaux) à la Méditerranée (Sète), via Toulouse, en suivant le fil des canaux (le canal latéral à la Garonne, puis le canal du Midi), en s'en éloignant également quand dans la proximité se niche une autre beauté... Tel est le propos de ce guide allant du bleu au bleu sur près de 600 km, en vingt-quatre étapes pédestres ou dix étapes pour VTC, à quoi viennent s'ajouter dans cette édition la variante de la rigole de la Plaine (vers Revel) et celle du canal de la Robine (vers Port-la-Nouvelle).
Différents menus, compatibles entre eux : l'histoire et l'architecture, parce que l'itinéraire passe par la citadelle de Rions, les murailles de Saint-Macaire, l'abbaye de Pondaurat, la bastide de Damazan, Auvillar et sa halle, l'abbatiale Saint-Pierre et le cloître de Moissac, l'abbaye de Saint-Papoul, la cité de Carcassonne...
Les paysages : collines de l'Agenais, pays de cocagne du Lauragais, platanes entre Aude et Hérault, étang de Thau. La technique : pente d'eau de Montech, ouvrages du Libron, écluses de Fonsérannes, écluse ronde d'Agde. Les plaisirs du palais : vignobles de l'Entre-deux-Mers, de Sainte-Croix-du-Mont, de Loupiac, de Buzet, de Fronton, du Minervois, de Picpoul, pruneaux d'Agen, cassoulet de Castelnaudary, huîtres et moules à Bouzigues...
Cette longue traversée du Sud-Ouest et du Languedoc, au plus près des chemins d'eau, entre soleil et ombre, est praticable par tous. L'Occitanie y marie les souffles d'Orient et d'Occident ; et lent voyage brasse les songes au sein d'un monde paisible, à la lisière du quotidien, mais loin, si loin de son agitation.
