Que manger quand on veut, à tort ou à raison, perdre du poids ? Des aliments qui apportent peu de Calories mais permettent de respecter l'équilibre alimentaire et de satisfaire l'appétit.
Une manne pour les fabricants qui proposent à qui mieux-mieux des aliments allégés ou soi-disant tels.
Josette Craplet-Meunier, avec sa minutie habituelle, a regardé de très près nombre de ces aliments, a calculé leur véritable apport et fait le tri entre les vrais, les bons, les utiles et tous les autres, souvent parés de noms éloquents, portés par la publicité, mais qu'il faut parfois consommer avec modération lorsqu'on a souci de sa ligne et de sa santé.
L'auteur attache beaucoup d'importance aux aliments naturels souvent peu gras et peu sucrés, base d'une alimentation équilibrée, à privilégier pour bâtir un régime de longue durée.
C'est donc un véritable guide de l'alimentation minceur que cette diététicienne expérimentée nous livre ici, sous forme d'un dictionnaire qui pourra servir à tous, car les conseils et recettes de cette fine cuisinière conviennent à tous les âges et à tous les appétits.
