La cuisine au wok est en plein essor. À juste titre: elle est simple, savoureuse et saine, se prête à d'innombrables variations et ne demande qu'un minimum de temps. En écrivant ce livre, l'auteur n'a cessé de se poser les mêmes questions: «Comment procéder autrement? Comment adapter ce mode de cuisson aux produits de chez nous?» «Le nouveau wok» reprend la quasi-totalité des classiques. Expliqués aussi clairement que possible, et surtout préparés avec des ingrédients de nos régions, mélangés à quelques spécialités asiatiques. Le résultat? Une bonne centaine de recettes, des amuse-bouches aux desserts, en passant par les viandes, les poissons, les légumes et les sauces. Jetez un coup d'oeil aux photos qui les illustrent et vous n'aurez qu'une envie: vous lancer dans cette aventure culinaire. À vos woks! Prêts? Partez!
