L'exploitation agricole
À l'aube du XXIe siècle
Cet ouvrage est organisé selon sept thématiques qui conduisent à la découverte de l'exploitation agricole : son histoire, son évolution en tant qu'entreprise, ses productions, la valorisation de ses activités, sa gestion, ses partenaires et les enjeux auxquels elle est confrontée. Le lecteur est ainsi amené à faire des liens au sein des thématiques, voire entre les thématiques, pour amorcer une analyse du fonctionnement global des exploitations agricoles.
Ce livre a été une référence lors de sa première édition, sous le titre L'exploitation agricole. S'il conserve le principe d'une double page pour chaque notion étudiée, il a connu une profonde refonte par rapport à l'édition antérieure. Ainsi, l'introduction d'une thématique « Enjeux » offre l'occasion de s'interroger sur les perspectives et le devenir de l'exploitation agricole à l'aube du XXIe siècle.
Public
Agriculteurs, étudiants, formateurs, enseignants, professionnels et institutionnels du monde agricole, et toute personne intéressée par l'exploitation agricole.
