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Le livre de recettes de Mrs Sarah Dudley et Elizabeth O'Brien : la gastronomie anglaise au XVIIIe siècle

Cassilde Tournebize
  • 25/09/2000
  • Ed. du Laquet
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Couverture de Le livre de recettes de Mrs Sarah Dudley et Elizabeth O'Brien : la gastronomie anglaise au XVIIIe siècle par Cassilde Tournebize

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Résumé

Un manuscrit anglais inédit, rédigé par Mrs Dudley et O'Brien, datant de la fin du XVIIe siècle et retrouvé à la bibliothèque municipale de Tarbes, a offert aux deux universitaires l'opportunité d'une étude des moeurs culinaires de l'époque. Tous les plats ont été testés et réadaptés par les auteurs.

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