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La cuisine du lapin

Francis Lucquiaud
  • Poche
  • 13/05/2008
  • La Geste
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Couverture de La cuisine du lapin par Francis Lucquiaud

Résumé

La cuisine ou lapin

Voici un ensemble de recettes traditionnelles ou actuelles, originales et peu utilisées, propres à mettre en valeur un produit dont a chair goûteuse et délicate possède, outre sa bonne digestibilité, des qualités organoleptiques et nutritionnelles fort intéressantes.

Le lapin : délicieux et peu onéreux.

Blanche et délicate, la viande de lapin se prête à de multiples préparations, simples ou recherchées, à déguster entre gourmets !

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