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La cuisine des coquillages et crustacés

Francis Lucquiaud
  • 15/03/2010
  • La Geste
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Couverture de La cuisine des coquillages et crustacés par Francis Lucquiaud

Résumé

De la lettre «A» comme «assiette de fruits de mer» à la lettre «T» comme «tellines», voici 20 recettes pour préparer les coquillages et crustacés les plus courants sur les étals français. Les recettes sont facilement réalisables et illustrées. Mille et une façons de reprendre goût aux saveurs maritimes.

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