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La fabuleuse aventure du café : histoire, culture, dégustation et enjeux économiques

La fabuleuse aventure du café : histoire, culture, dégustation et enjeux économiques

Name: La fabuleuse aventure du café : histoire, culture, dégustation et enjeux économiques
Brand: Recyclivre
Author: Alfred Conesa
ISBN: 9782846210874

Alfred Conesa

19/10/2006
Ed. de Paris-Max Chaleil

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Couverture de La fabuleuse aventure du café : histoire, culture, dégustation et enjeux économiques par Alfred Conesa

Résumé

Relate l'histoire du café et du caféier. En six grandes parties, il explore les grands crus de café, les processus de production de transformation, son épopée de l'Abyssinie à l'Arabie, les grands botanistes et navigateurs qui ont marqué son histoire, etc. Il s'attache également à l'enjeu politique que représente le commerce équitable. Illustré d'objets de collection, gravures, dessins, etc.