Sainte-Eulalie d'Ambarès, ancien nom du village aux origines gallo-romaines, est, à la fin du XIXe siècle, une petite commune rurale constituée de nombreux hameaux où les maisons se rassemblent autour des petits «châteaux», propriétés viticoles.
Ici l'on vivait au rythme des saisons et de la vigne! les anciens cagoulheils (amateurs d'escargots du village) naissaient, allaient à l'école, au catéchisme, se mariaient, travaillaient et s'amusaient, lors des nombreuses fêtes locales, sur leur terre, un terroir transmis depuis des générations.
Muriel Dagens et Francis Heinrich, qui en 1997 créent l'association Sainte-Eulalie Patrimoine, nous content cette histoire simple d'un bourg de l'Entre-Deux-Mers et font revivre en images, l'espace d'un instant et pour notre plus grand plaisir, le quotidien de nos aïeux...
