Ce livre est le fruit d'une collaboration entre un auteur et une photographe. C'est aussi le fruit d'un long travail de recherche sur le pain et toutes ses déclinaisons : pain de campagne, baguette, épi, couronne, pain de seigle ou de froment, pain au lait, pain de mie, tranché, brioché, complet, aux céréales, traditionnel ou d'épices, pain de France et du monde, viennois, suédois, à la farine de maïs ou de châtaigne, azyme, flûte, miche, etc. C'est l'exhalaison de la terre, l'influence des parfums, des arômes, l'aboutissement des couleurs. Des essences et des nuances. C'est aussi un regard sur la foi et la littérature, la découverte de proverbes, de citations. D'une pensée qui fusionne avec une image toujours nouvelle. Laissons-nous donc guider, au fil de ces pages, par la force authentique des clichés et la substance des mots. Simplement. Sans rien dire. Avec pour seul parfum l'odeur du pain tout juste sorti du four.
