L'ouvrage se compose de deux tomes où l'essentiel
des connaissances sur les sols est exposé : constitution,
propriétés physiques, chimiques et physico-chimiques,
rôle des organismes vivants. Ces connaissances sont
ensuite appliquées à la description des fonctions et de
l'évolution des sols en relation avec les problématiques,
agronomiques et environnementales.
Synthèse des données scientifiques les plus récentes
et du savoir accumulé depuis plusieurs siècles, l'ouvrage
est destiné aux étudiants et enseignants du BTS au
3e cycle universitaire et à ceux des grandes Ecoles
d'Agriculture. C'est aussi une base pour tous les
professionnels de l'agriculture.
Le tome 1 décrit les constituants inorganiques et
organiques en donnant leurs principales caractéristiques
chimiques et structurales et les propriétés qui en
découlent. Une grande partie de ce tome est consacrée
aux phénomènes aux interfaces dans le sol (tensions
interfaciales, phénomènes d'adsorption/désorption,
phénomènes de précipitation/dissolution, phénomènes
colloïdaux). En effet, le sol étant un milieu poreux, les
phénomènes qui se déroulent aux interfaces
liquide/solide, liquide/gaz ou gaz/solide sont particulièrement
importants, ce qui justifie l'intérêt qui leur est
porté.
