Les copines de Menou aiment bien faire la cuisine mais sans
y passer des heures.
Pour vous faire gagner du temps, faciliter la préparation de
vos repas et ne jamais être prise au dépourvu, Menou vous
propose un tas de trucs et d'astuces très utiles.
Vous découvrirez comment préparer vous-même et simplement
une pâte brisée, feuilletée ou sablée. Et aussi comment
réussir une pâte à brioches.
Menou a recensé un certain nombre de sauces froides et
chaudes ainsi que différentes herbes aromatiques les plus couramment
utilisées.
L'auteur vous propose des recettes traditionnelles avec un
«plus» car chacune de ses copines nous a confié son «petit
truc», par exemple sur : le cake aux olives de tante madeleine,
l'aumônière de saumon comme chez Bénédicte, la daube de
lièvre façon Georgette, le gâteau de crêpes de germaine,...
Menou présente enfin davantage de recettes (et des nouveaux
desserts car les copines sont gourmandes !) tel que les papillotes,
les verrines, les tartines, les bricks, de nouveaux assaisonnements
avec les sels parfumés et les marinades sans oublier de
nouvelles techniques de cuisson avec les planchas.
Un livre de cuisine pratique, avec de bonnes idées et des recettes
simples qui deviendra vite indispensable au quotidien.
