Physique et chimie : appliquées aux équipements de l'hôtellerie-restauration
Laure Fort- 01/01/1993
- BPI
Résumé
L'énergie, les principaux équipements de la cuisine, l'eau, le chauffage, l'éclairage, l'acoustique et les matières plastiques et composites.
Caractéristiques
- Éditions : BPI
- Auteur : Laure Fort
- Nombre de pages : 256
- ISBN : 9782857080640
- Date de publication : 1 janvier 1993
- Poids (g) : 700
- Reliure : Broché
Produit indisponible !
Nous n'avons plus d'exemplaire disponible pour le moment mais chaque jour nous remettons plus de 8000 produits en stock.
Produit indisponible !
