CSR
Commercialisation et Services en Restauration
BAC PRO 2nde
Pour s'approprier les nouvelles orientations pédagogiques et placer l'expérimentation au coeur de l'apprentissage
Une pédagogie par l'action et transversale
¤ Ateliers expérimentaux (en binômes / groupes / classe entière) pour une approche collaborative des apprentissages
¤ Co-animations (avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine)
¤ Activités de réflexion sur le développement durable
¤ Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français
Des étapes d'apprentissage claires
¤ Expérimenter pour découvrir de façon active
¤ Résumer pour retenir l'essentiel
¤ Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine
¤ Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
¤ S'auto-positionner pour maîtriser sa progression
Un outil complet permettant de tout avoir sous la main
¤ 20 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel
¤ Des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
¤ Tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement
Une dimension numérique
¤ 49 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
¤ Version numérique offrant la liberté de créer ses propres séquences
