Résumé
Pour aider le dégustateur, au-delà de l'expérience de ses propres sens, à découvrir ses possibilités de mémorisation et à décrire ce qu'il ressent.
Caractéristiques
- Éditions : Edisud
- Auteur : Gilbert Fribourg
- Nombre de pages : 264
- ISBN : 9782857444053
- Date de publication : 1 janvier 1993
- Poids (g) : 550
- Reliure : Broché
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