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Sciences de la société, n° 46. Organisations et qualité

Robert Boure
  • 01/02/1999
  • Presses universitaires du Midi
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Couverture de Sciences de la société, n° 46. Organisations et qualité par Robert Boure

Résumé

Au sommaire notamment : Les enjeux organisationnels de la qualité : une mise en perspective ; Les acteurs dans les démarches de qualité : soumission ou coproduction ? ; Les recettes du restaurant. La codification comme moyen de créer des opportunités d'action ; Le marché et la convention à l'épreuve de l'organisation.

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