Les alicaments : enjeux et scénarios

Name: Les alicaments : enjeux et scénarios
Brand: Recyclivre
Author: Bernhard Kitous
ISBN: 9782859528355

Bernhard Kitous

07/07/2003
ENSP

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Couverture de Les alicaments : enjeux et scénarios par Bernhard Kitous

Résumé

Aborde l'ensemble de la filière des alicaments, néologisme désignant un aliment qui est également un médicament. Etudie la partie amont (matières premières, ingrédients) et aval (le consommateur final). S'intéresse au rôle des industriels, des pouvoirs publics, des consommateurs et des distributeurs. Passe en revue les enjeux de santé publique liés à ce secteur émergent en France et en Europe.