Résumé
Présente les bases de la mercatique traditionnelle, met en relief les particularités des marchés hôteliers et termine par l'analyse approfondie du phénomène du "service". BTS hôtellerie-restauration.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Josias Garcia
- Nombre de pages : 96
- ISBN : 9782862682556
- Date de publication : 20 novembre 1997
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 0.5
- Poids (g) : 302
- Reliure : Broché
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