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Huile d olive et les moulins hydrauliques en provence

Lambert
  • 15/05/1999
  • Serre
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Couverture de Huile d olive et les moulins hydrauliques en provence par Lambert

Résumé

Piqué sous couverture pelliculée en couleurs, format 16x22 cm, 48 pages, 35 illustrations couleur. Mieux connaître l'huile d'olive et sa fabrication. S'intéresser au fonctionnement des moulins à huile hydrauliques. Savoir comment les anciens ont su s'adapter aux premiers balbutiements de la technique, inventer des procédés simples et astucieux pour aboutir à ce produit merveilleux qu'est l'huile d'olive. Tel est le but que s'est fixé l'auteur, Max LAMBERT, membre du syndicat des oléiculteurs varois, par ailleurs ingénieur hydraulicien, qui veut partager avec chaque lecteur sa passion pour l'huile d'olive et pour une technique d'élaboration qui a été utilisée en Provence tout au long du XXe siècle.>

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