Cuisinez comme un pro : recettes choisies

Réalisez des recettes de professionnels

Des recettes sélectionnées par eux, pour vous. Depuis les potages et entrées jusqu'aux desserts les plus raffinés en passant par divers plats principaux et quelques en-cas gourmands. Des associations de produits inattendues et originales. Les difficultés y sont expliquées en images, rendant les recettes à la portée de tous. 470 illustrations en couleurs vous mettent en appétit. Un glossaire, en fin d'ouvrage, explicite les termes techniques les plus importants et renseigne sur les noms de produits étrangers moins courants.