Cartes postales de mes cuisines

Name: Cartes postales de mes cuisines
Brand: Recyclivre
Author: Jean Clausel
ISBN: 9782867421723

Jean Clausel

14/03/2011
Ed. des Cendres

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Couverture de Cartes postales de mes cuisines par Jean Clausel

Résumé

Un foisonnement de recettes insolites et savoureuses : risotto d'été ¤ aubergines à l'aigre-doux ¤ baccalà mantecato ¤ chou farci de mimosa ¤ citrouille de marie rouanet ¤ confiture de figues ¤ crostata ¤ endives rouges au four et confit de canard ¤ filets de poisson au lait de coco du kerala ¤ halawet jeben ¤ insalata vastasa ¤ riz au lait à la cardamome ¤ korma de poulet ¤ oison rôti farci de fassia ¤ pain des morts de bonifacio ¤ parillada ¤ poires au fromage ¤ petits oignons blancs à l'aigre-doux ¤ risotto d'automne ¤ saumon teriyaki ¤ taboulé ¤ tortilla de patatas andalouse ¤ yaourt au concombre et à la tomate... associées à des lieux exceptionnels et délicats : venise ¤ goa ¤ gubbio ¤ buenos aires ¤ lisbonne ¤ ischia ¤ pondichéry ¤ bonifacio ¤ saumagnes ¤ tanger ¤ bagnoli ¤ baalbeck ¤ damas ¤ kyoto ¤ cordoue...