Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes : expériences et procédés
Philippe Dudez- 15/04/1999
- GRET
Résumé
Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions.
Caractéristiques
- Éditions : GRET
- Auteur : Philippe Dudez
- Nombre de pages : 159
- ISBN : 9782868440730
- Date de publication : 15 avril 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 13 X 21 X 12.6
- Poids (g) : 195
- Reliure : Broché
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