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Le jardin des couscous : recettes de la tradition juive tunisienne

Le jardin des couscous : recettes de la tradition juive tunisienne

Name: Le jardin des couscous : recettes de la tradition juive tunisienne
Brand: Recyclivre
Author: Simon Nizard
ISBN: 9782876784307

Simon Nizard

22/06/1998
Ed. de l'Aube

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Couverture de Le jardin des couscous : recettes de la tradition juive tunisienne par Simon Nizard

Résumé

A travers le quotidien de deux couples de juifs séfarades d'une petite ville côtière de la Tunisie des années 50, toutes les recettes de couscous : celui du Shabbat, du mardi, jour du poisson, celui des téfinas, des bkaïlas, des camounias, du carême, ceux à la cannelle, à la fleur d'oranger ou aux graines de grenade...