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Parfums et couleurs de la cuisine afghane : 137 recettes

Parfums et couleurs de la cuisine afghane : 137 recettes

Name: Parfums et couleurs de la cuisine afghane : 137 recettes
Brand: Recyclivre
Author: Nafissa Nassim
ISBN: 9782876789708

Nafissa Nassim

19/11/2004
Ed. de l'Aube

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Couverture de Parfums et couleurs de la cuisine afghane : 137 recettes par Nafissa Nassim

Résumé

Les auteures proposent 137 recettes traditionnelles afghanes qui portent la marque de l'histoire mouvementée du pays : chaque grand courant d'échanges, chaque invasion a laissé sa trace dans les recettes et la présentation des plats des différentes régions. Les ingrédients les plus utilisés sont le lait, le yaourt, l'agneau, le riz, les aubergines et les épices.