Les industries agro-alimentaires en France : histoire et performance
Jacques Marseille- 27/10/1997
- Le Monde Editions
Résumé
Des trois grands systèmes alimentaires ayant sous-tendu l'évolution humaine, jusqu'au développement des industries agro-alimentaires actuelles, cet ouvrage propose un panorama complet des différents modes de production français.
Caractéristiques
- Éditions : Le Monde Editions
- Auteur : Jacques Marseille
- Nombre de pages : 260
- ISBN : 9782878991567
- Date de publication : 27 octobre 1997
- Poids (g) : 400
- Reliure : Broché
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