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Vins de bordeaux au moyen age, naissance d'une civilisation

Sandrine Lavaud
  • 01/01/2003
  • Editions Sud Ouest
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Couverture de Vins de bordeaux au moyen age, naissance d'une civilisation par Sandrine Lavaud

États des livres

Résumé

Les relations entre Bordeaux et le vin sont une vieille histoire qui a fait la fortune de l'un comme de l'autre. Ces épousailles ont généré un art de vivre et une culture qui imprègnent encore aujourd'hui la vie des Bordelais. Ce livre remonte aux origines de la civilisation vitivinicole, plus précisément au Moyen Age, période qui a scellé l'alliance entre la ville et la vigne... C'est aux trois siècles d'union anglo-gasconne (1154-1453) que le vignoble de Bordeaux doit son premier âge d'or et sa vocation commerciale. Le vin s'impose alors – bien plus qu’aujourd’hui comme un élément vital du quotidien bordelais. L'étude des sources a permis d'éclairer quatre facettes des rapports du vin avec la ville. La première révèle le paysage du vignoble qui enserre Bordeaux. La deuxième s'intéresse aux hommes et à leurs activités vitivinicoles. L'usage qu'il font du vin est une troisième perspective, au plus près du quotidien et du rôle nourricier et symbolique de cette boisson. Enfin, la part du vin dans les affaire de la cité, qu'elles soient économiques ou politiques, achève de témoigner de cet univers viticole.

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