Kamakura le livre

Kamakura. Ces quatre syllabes évoquent pour les historiens une période prospère et florissante de la civilisation japonaise, mais c’est aussi et surtout le nom d’une référence de la gastronomie nipponne au Grand-Duché. Premier restaurant du genre à s’ouvrir à Luxembourg, ce temple de l’art culinaire a su en seize ans d’existence se faire un nom et une réputation. Avec patience et persévérance, Hajime Miyamae a réussi à faire de son établissement une véritable ambassade de la culture japonaise. Niché dans le cœur historique de la capitale, le Grund, cet endroit au décor sobre et raffiné est devenu au fil du temps un passage obligé. Hajime Miyamae a décidé d’éditer un livre sur ce qui a fait le succès et la renommée de son restaurant : des recettes simples et originales qui allient qualité, tradition et innovation.