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L'index glycémique : un outil à connaître pour mieux s'alimenter

L'index glycémique : un outil à connaître pour mieux s'alimenter

Name: L'index glycémique : un outil à connaître pour mieux s'alimenter
Brand: Recyclivre
Author: Alessandra Moro-Buronzo
ISBN: 9782889050666

Alessandra Moro-Buronzo

26/01/2010
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Couverture de L'index glycémique : un outil à connaître pour mieux s'alimenter par Alessandra Moro-Buronzo

Résumé

L'index (ou indice) glycémique, méthode de classement des aliments, est beaucoup utilisé dans certains régimes amaigrissants, où il a montré son efficacité. Les aliments à index glycémique bas sont à privilégier car ils permettent d'éviter les pics de sécrétion d'insuline, ce qui contribue à faire baisser le taux de mauvais cholestérol, à diminuer le stockage des graisses, à réduire les risques d'accidents cardiovasculaires et de diabète. Il est donc important d'en tenir compte, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, pour une meilleure santé.