Comment goûter le vin, comment décrire l'impression qu'il nous fait, comment le servir, le marier aux mets, le conserver ? Y a-t-il des techniques pour arriver à apprécier son incroyable diversité de saveurs et d'arômes ? Et que penser de l'avènement des OGM, des copeaux de chêne qui remplacent la bonne vieille barrique, du duel opposant la récolte manuelle à l'implacable machine à vendanger ? À nous deux, le vin ! traite de tout cela et de beaucoup d'autres sujets encore. Marc Chapleau s'est donné pour mandat de démocratiser la connaissance du vin. L'auteur a prêté une attention particulière aux préoccupations les plus fréquentes des amateurs. En abordant plus de 120 questions judicieusement sélectionnées - parfois générales, parfois pointues, mais toujours résolues avec rigueur et limpidité - Marc Chapleau apporte même des réponses aux questions que plusieurs n'osent pas poser. Livre de chevet idéal pour ceux et celles qui aiment le vin, qu'ils en soient à leurs débuts ou, au contraire, qu'ils croient avoir tout lu, véritable aide-mémoire et même moteur de recherche sur papier grâce à son index raisonné, À nous deux, le vin ! vous fera comprendre, sourire et même rêver...
