Un homme et son étoile constitue le témoignage authentique, livré avec simplicité et intensité, de tous les événements qui se sont précipités dans la vie de l'auteur et l'ont mené de découverte en découverte. Sollicité, au départ, en vue de trouver du financement pour un produit susceptible de soulager les personnes atteintes du sida, Denis Beaubien relate son incursion inopinée dans l'univers de la recherche scientifique médicale, puis son initiation à la réalité de phénomènes étranges et nouveaux pour lui, tels les secrets du quartz, du pendule ou de la baguette de sourcier. Une énergie le pousse à surmonter les nombreux obstacles - réticences et incompréhension générales, embûches administratives, battage médiatique intempestif, etc. - à la réalisation d'un projet de " jardin cosmique " destiné à produire un miel énergisé au quartz, doté de vertus miraculeuses. Des témoignages émouvants viennent corroborer les propriétés bienfaisantes de ce produit, appelé miel DGS1, tel celui qu'Henri Bergeron, le très respecté présentateur de Radio-Canada, a livré en 1999, alors que le cancer qui l'affligeait se trouvait dans une phase très avancée.