Enfin un livre pour les millions de personnes qui souffrent d'intolérance au lactose ! Et quelle collection de recettes ! 200 recettes savoureuses pour remplacer les plats qui contiennent habituellement des quantités substantielles de lait, de beurre et de fromage. Avec Recettes sans lactose, vous pourrez préparer des plats que vous n'auriez jamais cru pouvoir déguster de nouveau, comme les soupes crémeuses et les plats de pâtes, les délicieux gâteaux au fromage ainsi que les crèmes glacées. Tout cela vous paraît incroyable ? C'est pourtant vrai ! En utilisant des ingrédients novateurs tels que les purées et les jus de fruits, le lait de soja enrichi et le tofu, l'auteure Jan Main a créé des plats si appétissants que vous oublierez qu'ils ne contiennent pas de produits laitiers. 200 recettes populaires, réinventées sans lait ; une analyse nutritionnelle pour chaque recette ; des conseils sur les sources de calcium sans produits laitiers pour conserver un bon équilibre alimentaire ; la plupart des recettes peuvent être préparées en 30 minutes ou moins.
