Cuisine et gastronomie bretonne aux algues

Name: Cuisine et gastronomie bretonne aux algues
Brand: Recyclivre
Author: Bruno Matignon
ISBN: 9782903708092

Bruno Matignon

23/10/2000
Chasse-marée-Armen

NC (0 avis)

Couverture de Cuisine et gastronomie bretonne aux algues par Bruno Matignon

Résumé

La Bretagne, pays de grande gastronomie, a compris que les parfums iodés des algues marines s'imposeront dans un avenir proche, car il n'existe pas dans la nature de produits répondant mieux aux nouvelles aspirations culinaires. Ces recettes sont une contribution à une nouvelle idée de la cuisine européenne.