Algues et santé

Éditions Le Souffle d'Or 1983 - 78 pages - Défraîchi, jauni, légèrement corné, intérieur très propre - Les algues sont utilisées depuis des millénaires en agriculture, en médecine et comme nourriture. Aujourd'hui, la science découvre brusquement leur richesse fabuleuse, elles qui sont des concentrés de la mer...Que contiennent-elles ? Tous les minéraux, les oligo-éléments, des vitamines et même des protéines : L'auteur nous en fait une description scientifique complète, avec le rôle de ces éléments pour la santé. Faites donc votre menu de santé à la carte avec des algues ! Découvrez les Kombu, Wakamé, Iziki, Nori, mais aussi une étude approfondie sur la dernière née qui promet : la SPIRULINE ! Difficile à préparer ? Voici des recettes simples et gastronomiques...Faites une place aux algues dans votre cuisine, vous en serez très heureux ; utilisez-les aussi pour vous soigner de nombreuses manières et même pour votre beauté !