L'Olivier et la préparation des olives en Provence : recettes familiales
- 01/01/1993
- SCEP
Résumé
De la plantation de l'olivier jusqu'à la dégustation des olives, des explications sur la taille, l'entretien, les maladies, les composés chimiques pour obtenir un bain de trempage, les procédés de désamérisation et quantité de recettes ancestrales.
Caractéristiques
- Éditions : SCEP
- Nombre de pages : 59
- ISBN : 9782905155047
- Date de publication : 1 janvier 1993
- Reliure : Broché
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