Résumé : Cet ouvrage est une invitation à explorer une diversité des situations dans le temps et dans l’espace entre « l’Homme au néolithique et l’Amour en cage » et les « correspondances analogiques et symboliques du XVIe siècle » ou l’enquête sur « la cueillette en Savoie à l’âge de bronze final ». Pour « soigner le coup de froid » les espaces épargnés par l’agriculture apportent une réserve de ressources variées. Car il y a seulement un peu plus de cinquante ans, le ramassage des plantes sauvages était une activité nécessaire au quotidien. Édité par "les Éditions des Hautes-Alpes", en partenariat avec le Conseil général des Hautes-Alpes, le Parc National des Écrins et le CDDP des Hautes-Alpes, cet ouvrage est le résultat d’une collaboration avec l’unité d’anthropologie de l’Université de Provence et le CNRS.