Manières de table, modèles de moeurs, 17e-20e siècle
Claudine Marenco- 01/01/1993
- Ecole normale supérieure de Cachan
Résumé
Des vues originales sur les rituels de table du 17e au 20e siècle qui remettent en question un bon nombre d'idées reçues, notamment en ce qui concerne la cuisine bourgeoise et les pratiques familiales du repas au 19e siècle.
Caractéristiques
- Éditions : Ecole normale supérieure de Cachan
- Auteur : Claudine Marenco
- Nombre de pages : 308
- ISBN : 9782909968001
- Date de publication : 1 janvier 1993
- Reliure : Broché
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