Cuisine des Juifs de Grèce

Name: Cuisine des Juifs de Grèce
Brand: Recyclivre
Author: Nicholas Stavroulakis
ISBN: 9782911053153

Nicholas Stavroulakis

01/11/1998
Asiathèque

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Couverture de Cuisine des Juifs de Grèce par Nicholas Stavroulakis

Résumé

Durant plus de 2.000 ans, les communautés juives de Grèce ont élaboré une culture originale faite d'apports successifs, dont celui des Séfarades, accueillis dans l'empire ottoman à la fin du XVe siècle. Une histoire de ces communautés, de leurs coutumes et de leurs traditions introduit 287 recettes de cuisine.