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Ethnologie et anthropologie
Ethnologie française, n° 1 (1997). Pratiques alimentaires et identités culturelles

Ethnologie française, n° 1 (1997). Pratiques alimentaires et identités culturelles

Name: Ethnologie française, n° 1 (1997). Pratiques alimentaires et identités culturelles
Brand: Recyclivre
ISBN: 9782912299000

07/06/1999
Revue Ethnologie française

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Couverture de Ethnologie française, n° 1 (1997). Pratiques alimentaires et identités culturelles

Résumé

Pour l'ethnologue, l'alimentation est un fait social dont l'analyse peut renvoyer, entre autre, à la question de l'appartenance sociale, culturelle ou communautaire de ceux qui s'alimentent. Ce numéro examine l'extraordinaire variété de nos modes d'alimentation qui expriment la composition désormais plurielle de nos sociétés.