Le canard gras en Périgord

Name: Le canard gras en Périgord
Brand: Recyclivre
Author: Jean-Paul Durignieux
ISBN: 9782912347435

Jean-Paul Durignieux

05/01/2004
Pilote 24

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Résumé

Le canard gras ?

Avant tout, symbole de partage et de fraternité des Périgordins envers leurs hôtes.

Nous allons avec Jean-Paul Durignieux, découvrir ou revoir les classiques de la cuisine traditionnelle du Périgord mais aussi, nous délecter des subtilités de ce chef talentueux.

Ainsi, nous régalerons famille et amis avec des mets qui "du bec au croupion" mettent en fête ce palmipède savoureux.

À n'en pas douter, une lecture gourmande et un savoir-faire pour gastronomes des villes et gourmets des champs !

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