Construire et piloter un projet HACCP en restauration : Guide pratique, 36 fiches méthodologiques, 35 outils prêts à l'emploi (Collection dirigée par le professeur Rozier)
Sophie Zakowetz- La Cuisine Collective
Caractéristiques
- Éditions : La Cuisine Collective
- Auteur : Sophie Zakowetz
- Nombre de pages : 162
- ISBN : 9782912620040
Produit indisponible !
Nous n'avons plus d'exemplaire disponible pour le moment mais chaque jour nous remettons plus de 8000 produits en stock.
Produit indisponible !
