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La cuisine de la mer : poissons, crustacés, coquillages, mollusques

La cuisine de la mer : poissons, crustacés, coquillages, mollusques

Name: La cuisine de la mer : poissons, crustacés, coquillages, mollusques
Brand: Recyclivre
Author: Bernard Noël
ISBN: 9782914205320

Bernard Noël

09/11/2005
Larivière

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Couverture de La cuisine de la mer : poissons, crustacés, coquillages, mollusques par Bernard Noël

Résumé

Du poisson au mollusque, de la recette la plus traditionnelle à la recette la plus moderne, que vous soyez pêcheur ou simple amateur de cuisine de la mer, nous vous proposons de partir à la découverte de 64 recettes savoureuses, réalisables par tous, sans connaissance particulière.

La cuisine de la mer s'organise en quatre parties : les poissons, les coquillages, les crustacés et les mollusques. Chaque recette est illustrée étape par étape par un photographe gastronomique et vous permet de réussir facilement, pas à pas, le plat de votre choix.

Réalisées par le chef-cuisinier Bernard Noël, ces recettes surprendront et raviront votre palais et celui de vos convives. Alors, à vos fourneaux !