Résumé
Recueil de recettes et de conseils pour choisir et préparer le cerf. Accompagné de courts extraits de textes des XIXe et XXe siècles relatifs à la chasse et à la cuisine par C. Jobey, B.-H. Révoil, L. Tendret, W.A. Prestre, G. Black, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Montbel
- Auteur : Christian d' Ussel
- Nombre de pages : 95
- ISBN : 9782914390774
- Date de publication : 1 septembre 2008
- Dimensions (L x H x E cm) : 15 X 23 X 1.1
- Poids (g) : 212
- Reliure : Broché
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