Chaque année, la sortie du beaujolais nouveau fait
couler beaucoup d'encre. Les éloges enthousiastes se
mêlent aux critiques acerbes. Le vin permet tous les excès,
aussi de langage. Dégustateurs et oenophiles se disputent
autour des verres en oubliant d'évoquer toutes les réalités
du vin, qui devient ainsi un produit détaché de la terre, des
réalités sociales, économiques et financières qui sont aussi
les siennes.
Depuis plusieurs années, le beaujolais nouveau arrive
dans un contexte de crise, celle, historique, qui ébranle le
vignoble français.
Pour le beaujolais comme produit, pour le Beaujolais
comme pays, les enjeux sont économiques, environnementaux
et sociaux. Le beaujolais fait vivre quelque 3500 familles
de vignerons, induit des milliers d'emplois.
Du vigneron de base, aux responsables professionnels,
bien des acteurs d'un vignoble aux dimensions encore
familiales sont conscients des risques. En juillet 2004,
l'interprofession a lancé des pistes de réformes profondes,
pour durer.
Cette enquête tente de dessiner les voies d'un beaujolais
durable afin de répondre à un avenir incertain.
