Résumé
Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution.
Caractéristiques
- Éditions : A. Viénot
- Auteur : Nobuyuki Matsuhisa
- Nombre de pages : 253
- ISBN : 9782914645744
- Date de publication : 20 octobre 2005
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 29 X 2.3
- Poids (g) : 1484
- Reliure : Cartonné
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