Se prémunir du mauvais cholestérol, et des mauvaises
graisses en général, est primordial : elles sont
responsables indirectement de 30 % des décès dans
notre pays. Comment ? En bouchant nos artères : les
artères du coeur, ce qui déclenche le trop fameux infarctus
du myocarde, ou celles du cerveau...
Mais qu'est-ce que mauvais et... bon cholestérol, car
il en existe un 'bon' qui nous protège des maladies
cardio-vasculaires ?! Quelles sont les bonnes et les
mauvaises graisses ? Comment les dose-t-on ?
Comment éviter de manger les mauvaises graisses ?
Que faire si vous avez trop de cholestérol dans le
sang ? Existe-t-il des traitements efficaces ? Et
puis... faut-il se traiter ?
Evelyne Moulin, docteur en médecine et ancienne
chargée de recherche au CNRS, a participé à l'élaboration
d'un logiciel de nutrition et donne dans ce
livre de nombreux témoignages.
Cette nouvelle édition intègre les recommandations
les plus récentes.
